Bahan: 300 gram tepung ketan 75 ml air daun suji (15 lembar daun suji, 5 lembar daun pandan dan 100 ml air) 1 sendok the air kapur siri...
Bahan:
- 300 gram tepung ketan
- 75 ml air daun suji (15 lembar daun suji, 5 lembar daun pandan dan 100 ml air)
- 1 sendok the air kapur sirih
- 100 gram gula merah, iris-iris
- ½ butir kelapasetengah tua parut memanjang
- ½ sendok the garam
- Kukus kelapa dan garam, 15 menit, angkat dan sisihkan
- Aduk tepung ketan, air daun suji, air kapur sirih, ¼ sendok the garam. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket ditangan
- Ambil sedikit adonan, isi dengan irisan gula merah, bulatkan kembali
- Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan bulatan adonan. Masak hingga bulatan terapung dan matang. Angkat dan tiriskan
- Gulingkan bulatan diatas kelepa kukus hingga rata. Sajikan
